Galgant, gemahlen, 60g

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Galgant ist der kleine Bruder des Ingwers. Sie ähneln sich, doch ist der Galgant etwas milder und hat sein eigenes Aroma. Wenn ihr also mal wieder eure Brühe, euren Eintopf oder Suppen auffrischen wollt, aber keinen starken Ingwer möchtet, haben wir genau das richtige für euch mit unserem Galgant! Als Ingwerersatz ist Galgant super geeignet. In der asiatischen Küche ist er schon durchaus bekannt und wird oft in Suppen verwendet. Er ist aber auch eine gute Zutat in leckeren asiatischen Saucen, wie die süss-saure Sauce.